• 『局氣』的京煙——北京市場實地調研紀實

    2023-05-30來源: 掌上決策參考作者:綺文

    “局氣”亦作“局器”,是北京方言,多形容一個人大氣豪爽、儀表堂堂,與人共事時說話守規矩不耍賴。“局氣”往往用來形容北京人,殊不知,北京卷煙市場的風格,也同那里的人一樣“有局氣”。

    筆者以《“局氣”的京煙》為題,對京煙零售店鋪進行了一線走訪調查,深入當地,針對消費升級高端消費回暖情況、卷煙結構的提升情況、創新品類卷煙的熱銷情況、暢銷明星產品等多維度展示北京市場卷煙銷售狀態。

    疫情后時代,京煙“真局氣”

    突如一夜春風來,千樹萬樹梨花開。國內疫情的階段性“消散”,驅走了嚴寒,迎來了實體零售的春天。剛剛踏入北京的東二環,筆者便感受到了集體復蘇的幸福味道??傮w來說,疫情后時代,不論從消費需求,還是從消費結構,抑或是從經營管理上,都體現出了北京人骨子里那份“局氣”。

    需求“局氣”:“品類”和“風格”成為兩大主力

    在消費需求上,北京當地人口眾多,據零售店鋪老板將講,北京的外地人口要比北京人還多,多維務工人員,因此,北京當地的卷煙消費需求更加多樣,具體體現在一些傳統熱銷卷煙出現斷貨的情況下,創新品類卷煙需求高速增長。

    “我們這兒消費風格多樣,有喜歡細煙的,還有喜歡混合型的,有一大部分江蘇煙的忠實粉,浙江煙也挺厲害。”據正元名煙名酒的店老板介紹,消費包容性很強,本地煙暢銷,外地煙賣得也不錯。“

    北京這塊兒東北人很多,所以我店里的細煙兒一直不夠賣。”東北地區長期以來對細支煙的癡迷,在北京市場再次得到了印證。

    與此同時,眾多煙酒店老板反映,除了細支產品的熱銷以外,中支煙的發展勢頭很猛,自己在日常的經營當中也會精心地重點關注和培育這一新品類。

    消費“局氣”:高檔京煙成外地返鄉新寵

    后疫情時代消費復蘇,體現在北京市場則是高檔卷煙,尤其是具有北京特色的高端卷煙出現了熱銷。比如400元價位的“雙中支北京”和600元價位的“軟北京”最近一直處于脫銷狀態。

    問及原因,小牛煙酒商行的老板解答說:“疫情后大學的放開是一個主要因素,在京的外地學生能回家了,就會來店里選一些產品帶回去給家里老人抽,像600元/條的中南海(軟北京)很多都是學生帶回去給家里長輩們的。”

    與此同時,銘仁煙酒名品的老板提到了旅游的復蘇,“最近天氣暖和了,來北京旅游的人一撥又一撥,誰來了不得帶點當地的特產回去???煙也算是北京的特產了,我店里賣的最好的就是‘北京’了,哪款買的都不錯,游客們來了點名要的,不用太多推薦。”

    正在趕路的筆者,回想著一年前還因疫情而空曠的大街上,如今又開始人流熙攘了,零售店主們也開始開門吶客,生意合日子逐漸又朝著越來越好的方向發展著,從嚴店老板們的字里行間,聽到了期待,聽到了滿足,聽到了幸福,京城的煙火氣又濃了。

    管理“局氣”:一品一策略、一店一特色

    部分零售戶提到京煙零售在北京長期開展直營店硬件改造提升工作,終端形象進一步提升。這種“一品一策略、一店一特色”的品牌培育模式,不僅對于疫情后的卷煙銷售市場的規范發展、梯次化復蘇有積極的促進作用,同時也是行業促進高質量發展的關鍵一環。

    “別看疫情過去了,我平時店內的日常消毒、衛生清潔液搞得不錯,利用中午午休的時間,我還會看一些疫情防控的新舉措,堅持每天在接待顧客時戴口罩,因為店鋪屬于公共場所,接觸的人員多,我戴上口罩顧客來了也更放心。”鵬旭煙酒商行的老板如是說。

    “之前疫情期間,因為臨時封閉管理期間發生的糧油蔬菜、飲用水、日常生活用紙等生活用品短缺,我當時還儲備了大量的日用品供顧客購買使用,好在現在我積壓的這些庫存消化下去了,現在也會根據日常店里商品的銷售量,有計劃、合理的、靈活機動的存儲店內經營的商品物資。”

    隨著實體經濟的逐步解凍回暖,極大地提振了卷煙零售戶的經營信心。

    在調研過程中,筆者也感受到了北京煙酒店的“局氣”,日常生活中,大方得體,熱情慷慨;經營管理上,臨危不亂,防患于未然。

    對于更多煙酒店老板來講,如何做好疫情后時代的經營和消費教化,是他們接下來一段時間的全新課題,也已經開始為此進行積極探索。“我發現經營的商品中,煙酒是最賺錢的,也是人們需求最多的商品,開零售實體店,最盈利的還是經營煙酒!”

    卷煙“局中局”,星光耀京城

    北京人無論抽不抽煙,都知道這樣一個順口溜:“高級干部抽牡丹,中級干部抽香山, 工農兵兩毛三,農村干部大炮卷得歡。”

    在北京市場,地產煙、外地煙、外煙等上千種國內外品牌的牌號應有盡有。“說到這煙,不得不聊這里的規矩”,福晟煙酒店老板介紹說,“北京本地人抽煙真的有講究,給別人點煙要用手擋風,別人給自己遞火也要自己伸手擋風,遞煙給別人,彈出幾根兒,露上半截讓人家自己取。” 如此北京,好不局氣。

    那么,究竟北京的人們平時都抽什么煙呢?筆者從店老板們的口中得到了以下結論(排序不分先后):

    No.1:老炮兒“北京”

    “來北京的,基本上沒有不買這包煙的。”這是多數煙酒店老板對于中南海品牌的“北京系列”的評價。一定程度上說,跟土生土長的北京人一樣,“北京煙”也算得上是位“老炮兒”。

    其中,中南海(硬北京)、中南海(軟北京)都是2017年上市的產品,當時也是一度成為老牌復出的典型,因承載著京煙人匠心獨具、傳承創新、砥礪前行的追夢情結而收獲了市場熱度。中南海(雙中支北京)是2021年上市的新品,也是正值中支煙興起之時,可能在整個行業并沒有掀起大的波瀾,但就北京當地來說,是一款不可多得的好煙。

    “平時這款‘雙中支北京’在我店里賣380一條,買的人不少,本地人是不是來買,更多的是外地人,市場買這款煙回老家孝敬長輩”,君峰煙酒的老板如是說。

    細看這幾款煙,以主色調紅色與金色、藍色交相輝映,體現出濃厚的北京特色和皇城文化,彰顯紫禁城的悠久歷史和燦爛文化,體現了產品的包裝檔次。“北京”的成功上市,提高了“中南海”品牌的產品結構,拉升了品牌形象。“老炮兒”不老,禮贈剛剛好。

    No.2:團寵“點8”“點5”

    或許是受到本地煙的影響,北京市區對于混合型的卷煙比較認可。“平時店里的一些年輕顧客會選擇一些外煙,北京這片兒外煙買的相當好的,‘愛喜’、‘萬寶路’都不錯。國內的煙,‘點8’和‘點5’,年輕人必備。”話里話外,筆者聽到了一種情懷、一種記憶。通體黑色的包裝,大面積留白,簡潔的外觀形象,年輕化的包裝風格,給人更多的想象空間,也將更多的解讀權留給消費者。

    如果說外觀上的大膽創新吸引了消費者的眼球,那么口味上的改良則牢牢抓住了消費者的心。

    據煙酒店老板介紹,這兩款產品是北京卷煙廠結合消費者吸食偏好,對經典的中式混合型口感進行針對性改進的經典產品,通過優化原料配方,在煙氣醇和度、香氣豐富性上有了很大提升,同時大大降低了煙氣嘈雜感及刺激性。在提供情緒價值的同時,還能保證品質的優質,鮮亮的“點8”與“點5”,把北京消費者多年來那些美好回憶就此串聯,是當之無愧的“團寵”地位。

    No.3:被偏愛的“荷花煙”

    即便柜臺上有琳瑯滿目的產品,筆者還是被青山綠水風格的“荷花煙”所吸引。觀察其擺放的位置,多位于視覺的中央,銷量想必可觀,一問便知,確是如此。“我店里每周大約能拿到四、五條‘荷花’,基本都是不夠賣的狀態”,軍嫂煙酒商行的老板如是說。

    “有的是請客吃飯用的,還有送禮用的比較多,也有自己抽的。”荷花煙的應用范圍較為廣泛,也十分貼合北京消費者的眼光。在荷花品牌的系列產品中,北京消費者明顯更喜歡“雙中支荷花”,“更多的原因應該是這包煙好看,很多消費者沖著包裝來的。”億寶煙酒商行的老板如是說。

    一線市場的“不夠賣”證明,荷花煙的復出不是盲目的頭腦發熱,多年來作為一款創造了中國煙草“行業現象”的產品,也不是僅僅依靠話題炒作就能立足于強手如林的競爭市場。

    No.4:不好買的“人民大會堂”

    “這個牌子的煙,好像也沒有什么特別之處,主要原因是不好買,只有北京能拿到貨”,在采訪過程中,多位零售戶對人民大會堂品牌評價較高,雖然供貨較少,但是或許是地緣因素,或許是思想使然,在北京的消費者購買清單里,常見到這個牌子。

    “也會有人買來結婚用”,翔翼煙酒店老板提到,在30歲左右的消費群體當中,不乏之前來尋找人民大會堂(中支)的年輕人們。

    這一現象實際在行業是有跡可循的,年輕一代消費者,其最初接觸的消費環境就是在新品類發展下形成的,所以在品類選擇上,會更為傾向于創新性產品。人民大會堂(中支)也自然開始登上婚禮的宴請桌,成為很多新生代婚慶煙選擇的品類消費主角。

    No.5:鐵打的“江浙煙”

    “北京這邊江浙的煙賣的常年都非常好”,這是絕大多數被采訪到的零售戶的統一反饋,可見,江浙煙在北京市場的市場認可度、口碑度以及提及率相當高。

    暢銷產品如南京(炫赫門)、南京(金陵十二釵烤煙型)、南京(九五)、蘇煙(軟金砂)、利群(新版)、利群(軟藍)、利群(西湖練細支)等。

    詢問江浙煙受歡迎的原因,零售戶普遍認為其“大眾化”“味道好”“不刺激”“舒適”等等,“還有一個很重要的原因是北京的外地務工人口很多,除了大家都知道的東北地區人口,就是南方城市的人口了,所以很多南方的消費者會來店里買自己從前抽的習慣的煙。”

    相關報道
    农村av电影免费看